Quorn spaghetti bolognaise

Ingrediënten:

• 80 g quorn gehakt
• 1 el olijfolie
• 1 klein uitje fijngesneden
• 1 grote tomaat in blokjes gesneden
• 1 wortel in schijfjes gesneden
• 5 champignons in schijfjes
• ½ groene paprika in reepjes gesneden
• 1 el tomatenpuree
• 1 teentje geperste look
• Oregano, marjolein, tijm
• Peper en zout
• 30 g Spaghetti

Bereiding:

• Verwarm de olie in een pan en laat het uitje fruiten samen met de look.
• Voeg de wortelblokjes en paprikareepjes toe en laat gedurende 10 min. garen op een zacht vuurtje.
• Voeg de tomatenblokjes en de champignons toe.
• Laat nog 10 min. sudderen
• Kruid af volgens smaak.
• Voeg het quorngehakt toe aan de saus en laat koken op een zacht vuurtje
• Kook ondertussen de spaghetti
• Giet de spaghetti af en schenk de quornsaus erover.

Voedingswaarde